Vanaf 5 mei kan je terecht in een nieuw pop-uprestaurant, Le Petit Botanique, op DOK om te proeven van de oogst!
De Gentse sociale werkplaatsen Con Brio en Labeur sloten met OCMW Gent een samenwerkingsovereenkomst af, om op de site van het woonzorgcentrum Het Heiveld in Sint-Amandsberg een 7.000 m2 grote stadslandbouwtuin te exploiteren.
De geoogste groenten en kruiden worden vanaf mei geserveerd in een pop-uprestaurant op DOK Gent. Het hele project, dat de naam Le Petit Botanique meekreeg, helpt 9 mensen aan een duurzame baan en past binnen de missie-visie van Het Heiveld.
Labeur en Con Brio creëren als sociale werkplaatsen jobs voor mensen die het niet gemakkelijk hebben op de reguliere arbeidsmarkt en focussen daarbij resoluut op ecologie. Zo kiest het schoonmaakbedrijf Con Brio voor producten die het leefmilieu maximaal respecteren.
Stadslandbouw
Labeur zette al de eerste stappen richting stadslandbouw met de creatie van kruiden- en bloembakken, onder de naam Le Petit Botanique. Samen met Con Brio zetten ze nu nog sterker in op stadslandbouw.
In de tuin worden momenteel de eerste groenten en kruiden aangeplant. Voor de stadslandbouwtuin krijgen Labeur en Con Brio steun van Peltracom, een Gentse producent van potgrond en van Vlaco, leverancier van compost.
Pop-uprestaurant
De oogst wordt vanaf 5 mei geserveerd in het pop-uprestaurant Le Petit Botanique, dat van mei tot augustus onderdak krijgt op DOK Gent. Le Petit Botanique wordt zo het allereerste restaurant in Gent dat uitsluitend producten opdient uit de stadslandbouw. “Het wordt hét trefpunt in de stad voor alle Gentenaars die begaan zijn met stadslandbouw”, zegt Bert Boone, algemeen directeur van Con Brio.
Voorbeeldproject
Le Petit Botanique is in verschillende opzichten een voorbeeldproject. Via een bakkensysteem kan het zijn stadsboerderij gemakkelijk verplaatsen naar braakliggende gronden en die zo tijdelijk hervormen tot stadstuinen. “Bovendien maakt het project Gent niet alleen groener, het creëert ook zinvolle jobs. Met Le Petit Botanique helpen we, samen met het OCMW, 9 mensen aan een duurzame baan. Zij worden zowel ingezet in de stadstuin als in het pop-uprestaurant”, zegt Ron Hermans, directeur van vzw
De Gentse sociale werkplaatsen Con Brio en Labeur sloten met OCMW Gent een samenwerkingsovereenkomst af, om op de site van het woonzorgcentrum Het Heiveld in Sint-Amandsberg een 7.000 m2 grote stadslandbouwtuin te exploiteren.
De geoogste groenten en kruiden worden vanaf mei geserveerd in een pop-uprestaurant op DOK Gent. Het hele project, dat de naam Le Petit Botanique meekreeg, helpt 9 mensen aan een duurzame baan en past binnen de missie-visie van Het Heiveld.
Labeur en Con Brio creëren als sociale werkplaatsen jobs voor mensen die het niet gemakkelijk hebben op de reguliere arbeidsmarkt en focussen daarbij resoluut op ecologie. Zo kiest het schoonmaakbedrijf Con Brio voor producten die het leefmilieu maximaal respecteren.
Stadslandbouw
Labeur zette al de eerste stappen richting stadslandbouw met de creatie van kruiden- en bloembakken, onder de naam Le Petit Botanique. Samen met Con Brio zetten ze nu nog sterker in op stadslandbouw.
In de tuin worden momenteel de eerste groenten en kruiden aangeplant. Voor de stadslandbouwtuin krijgen Labeur en Con Brio steun van Peltracom, een Gentse producent van potgrond en van Vlaco, leverancier van compost.
Pop-uprestaurant
De oogst wordt vanaf 5 mei geserveerd in het pop-uprestaurant Le Petit Botanique, dat van mei tot augustus onderdak krijgt op DOK Gent. Le Petit Botanique wordt zo het allereerste restaurant in Gent dat uitsluitend producten opdient uit de stadslandbouw. “Het wordt hét trefpunt in de stad voor alle Gentenaars die begaan zijn met stadslandbouw”, zegt Bert Boone, algemeen directeur van Con Brio.
Voorbeeldproject
Le Petit Botanique is in verschillende opzichten een voorbeeldproject. Via een bakkensysteem kan het zijn stadsboerderij gemakkelijk verplaatsen naar braakliggende gronden en die zo tijdelijk hervormen tot stadstuinen. “Bovendien maakt het project Gent niet alleen groener, het creëert ook zinvolle jobs. Met Le Petit Botanique helpen we, samen met het OCMW, 9 mensen aan een duurzame baan. Zij worden zowel ingezet in de stadstuin als in het pop-uprestaurant”, zegt Ron Hermans, directeur van vzw
Geen opmerkingen:
Een reactie posten